品上印 居上位

　　文化之印

　　上者为尊，印者为信。

　　上印者，尊尚崇信，矩地规天。

　　凡掌印者，或坐拥天下，或号令千军，或富甲一方，稳居三九之位。

　　从古至今，“上”都是尊贵的代称。

　　在中国人的餐桌礼仪上，“上坐”同样是最受尊敬的席位。

　　在普通家庭中，为儿孙操劳了一辈子的长辈是“上坐”专属。

　　在学校中，为人授业解惑的老师是“上坐”的专属。

　　在工作中，带领团队进步的leader是“上坐”的专属。

　　这群人是能力和奉献精神的最好诠释，上印，值得送给最尊贵的他们!

　　“印”是诚信的象征。

　　在当今社会中，一份合同，只有盖上公章的那一刻起才能生效。

　　印章则是诚信最好的外在呈现。

　　在古代，手中持印的人，要么位高权重、要么富甲一方，刘邦手握玉玺坐拥天下，霍去病凭借军符指挥千军万马，开辟丝绸之路……

　　拥有“上印”的你，则是推崇诚信的尊者。

　　艺术之印

　　上印者，承汉印器，传中国风。

　　方圆以配，文化是彰。尚中正之道，崇方圆之则。

　　含虚实之悟，蕴阴阳之理。

　　印玺制度始于西周，盛行于汉代。

　　在汉代，帝后之玺作为最高权利的凭证。

　　印不仅是诚信的象征，更是权力的载体。

　　上印酒承袭汉代印玺之技艺，承载印玺制度之内涵。

　　底部印玺设计结合现代与古代美学，传承中国风!

　　不以规矩不能成方圆!

　　圆盖方底的搭配彰显了中国的优秀传统文化。

　　展现了不卑不亢、不骄不诌的中正之道!

　　上善若水任方圆。

　　“上印”以方为底，以圆为顶!

　　这一方圆中的酒水必定与众不同。

　　与万物无争，却安静自然的汇聚于一处!

　　这一“方圆”设计，尊崇中庸之道，蕴含虚实之悟与阴阳之理!

　　拥有“上印”的你，必将和它一样，

　　有泽万物而不争名利的心态，在纷杂的世间总会处事不惊，活得坦然!

　　匠工之印

　　上印酒，源自贵州茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区，以本地糯红高粱为原料，传承酱香传统12987酿造工艺，一年出酒，五年陈藏，色泽微金，具有酱香突出，入口绵柔醇厚，优雅细腻，回味悠长之特点。

　　独特的地域环境

　　上印酒厂与茅台酒厂隔河相望直线距离600米，周围群山环峙，依山傍水，终年云雾密集。

　　这里夏季持续35℃-39℃的高温长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。

　　这种特殊的气候、土质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也对影响上印酒中香气成分的微生物的产生、精化、增加起了决定性作用。

　　酿制用水独特

　　酿制上印酒的水主要来自赤水河。赤水河水质优良，入口微甜，无溶解杂质，用它酿出的酒特别甘美，故清代诗人曾用“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的诗句赞美赤水河。

　　特有的红缨子高粱

　　酿制上印酒所用的高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。这种高粱的特性十分有利于上印酒工艺的多轮次翻烤，使每一轮的营养消耗都有一个合理范围。

　　同时该种高粱富含2%-2.5%的单宁，在发酵过程中可形成茶酸、香草醛等上印酒香味的前体物质，最后形成上印酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。

　　这也是上印酒风格优雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要原因。

　　复杂的酿造工艺

　　如果说上印酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么上印酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。

　　上印酒酿造工艺的特点是“三高三长”。上印酒工艺中的“三高”，是指高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。上印酒的高温堆积发酵技术，则是中国白酒生产敞开式发酵中所独有的。

　　上印酒工艺中的“三长”，是指上印酒基酒生产周期长、大曲贮存时间长、上印酒基酒酒龄长。

　　上印酒基酒生产周期长达一年，须2次投料、9次蒸馏、8次发酵、7次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。

　　基酒生产出来后，还需要长达3年以上贮存才能勾兑，以使酒体更加醇香味美。勾兑调配后还要再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，全部生产过程近5年之久。

　　特殊的酒窖建设

　　上印酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、翁口泥封的技术等，都极为严格。

　　因为这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。